BROWNIES DE CAFÉ

150 grs de chocolate amargo
100 grs. de manteca
4 huevos
2 tazas de azúcar
3 cdas de café instantaneo en polvo
1 cdita. de esencia de vainilla
1 taza de harina
1 pizca de sal
1/2 cda de polvo para hornear
1 taza de nueces picadas
Opcional: dos cucharadas de licor de café ó ralladura de naranja
Pasos :

1. Derretir la manteca con el chocolate a baño de María y dejar enfriar.
2. Aparte batir los huevos con el azúcar, el café y la esencia de vainilla. Agregar el chocolate derretido, (si le agregan el licor, en este momento) y la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la sal.
3. Incorporar las nueces picadas gruesas, homogeneizar y volcar la preparación en un molde rectangular enmantecado y enharinado ó cubierto con papel manteca.
4. En horno fuerte durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
5. Enfriar antes de cortar